福岡博多祇園藏在巷弄裡的咖啡館：SORA COFFEE值得繞路去嗎？

SORA COFFEE藏在福岡市博多區祇園町9-46的ZERO-TEN PARK大樓1樓，第一次去很容易走過頭。

找店的方式很簡單：先找那面橘紅色磚牆，金色霓虹燈打出「ZERO-TEN PARK」幾個字，在博多一般街景裡算是滿顯眼的。看到招牌之後順著洗石子階梯往上爬，咖啡館就在裡面。

交通上，搭地下鐵到「祇園站」或「櫛田神社前站」都可以，步行大約3到5分鐘。如果你原本就打算逛博多運河城（Canal City），這裡走過去也很近，順路就能安排進去。

這裡的手沖咖啡選擇比一般咖啡館多，從720日圓的Sora Blend到1500日圓的藍山特調都有。

簡單整理一下菜單懶人包：

• Sora Blend：720日圓，HOT／ICE皆可，入門款
• 衣索比亞淺焙：770日圓，果酸明顯
• 哥倫比亞中焙：中段風味，平衡感好
• 秘魯深焙：烘焙感重，適合喜歡苦味的人
• 藍山特調：1500日圓，頂級選擇
• 八女抹茶拿鐵、薑餅拿鐵、椰子拿鐵：890日圓左右的特調系列
• 氣泡飲：柚子蘇打、梅酒蘇打、蝶豆花蘇打，不喝咖啡也有得選

菜單是復古牛皮紙板加金屬夾的款式，角落有標注「一人一杯飲品」和「筆電使用限時30分鐘」，看得出店家是有在控管翻桌率，不是想讓你一杯咖啡坐一整天。

點了淺焙冰咖啡，端上來是清澈的琥珀色，入口先是果酸，尾韻帶點溫和的甜感，喝起來不澀，很好配餅乾。托盤上還附了日英韓三語的風味小卡，說明這杯咖啡的風味描述，旅途中不懂日文也知道自己在喝什麼。

菜單上寫著「MUST TRY THIS」的就是手作美式軟餅乾，三種口味各550日圓，跟飲品同點折50日圓。

三種口味的實際吃感：

1. 八女抹茶白巧克蔓越莓：店家強力推薦款。外層微酥、裡面扎實帶點濕潤，抹茶的苦跟白巧克力的甜剛好中和，蔓越莓偶爾帶出一點酸，層次最豐富。
2. 三重巧克力：紮實有嚼勁，咬到巧克力塊的時候會有一點融化感，喜歡純巧克力味的人會很滿意。
3. 奶油黑巧克力堅果：口感相對清爽，蔓越莓點綴讓甜度沒那麼膩，堅果增加了一點香氣。

三片一起點完會有罪惡感，但吃完不後悔。

甜點菜單裡還有手工70%黑巧克力布朗尼配冰淇淋，標榜用北海道產小麥粉和奶油，約690日圓，與飲品同點折100日圓，這次被餅乾搶先了，留著下次再試。

SORA COFFEE的主理人Thomas來自香港，是獲獎咖啡師，中文和粵語都很流利，溝通完全沒有障礙。

進門第一秒就聽到他熱情打招呼，黑色制服上繡著「SORA COFFEE / THOMAS」，一看就知道是誰。得知他是香港人之後直接切到中文聊天，那種在日本旅途中突然遇到能說中文的人的放鬆感，比咖啡先到。

站在吧台前看他手沖的過程也很值得：白色的La Marzocco義式咖啡機、專業磨豆機、一整排Monin風味糖漿瓶，水柱畫圈的節奏很穩，整個備製過程一看就是認真對待每一杯咖啡的人。

空間走工業風，但細節讓整個地方沒有冷冰冰的感覺。

進門第一眼是刷白磚牆和玻璃窗上的手繪塗鴉，「LIFE IS SHORT, MAKE IT SWEET」的隨性字跡配上「Another coffee?」的插畫，咖啡廳常見的那種拘謹感在這裡不存在。深色木桌配上工業感鐵件天花板，坐下來不會有「要趕快離開」的壓力感。

吧台深色檯面上排了一整列酒瓶造型的糖漿罐，旁邊放著幾盆小盆栽；牆上有黑貓插畫，結帳櫃台旁擺著藍眼睛的灰色貓咪瓷器，旁邊立著Instagram追蹤牌。

店內多寶格也值得細看：黑鐵網架上放了Thomas從各地收集來的小物，包括寫著COFFEE的復古車牌、俄羅斯聖瓦西里教堂模型、《an・an》香港電影特輯，以及山本耀司的紀錄書《All About Yohji Yamamoto》，擺飾的選品看得出老闆的品味。

不過要注意：筆電限用30分鐘，不是那種可以帶著電腦工作一整個下午的選擇。